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いっさいの水を使わず赤ワインや香味野菜でじっくり煮込んだ牛スネ肉がごろごろ入った濃厚なソースは、特注の生麺『BIGOLI』との相性抜群！仕上げにダイナミックに削る厳選させたチーズの香りもお楽しみください。
夜は、ナチュラルワインの取り扱いで有名なINU WINEさんのセレクトワインがおすすめ。ビールは福岡を代表するブルューパブ、フクオカクラフトさんセレクトのクラフトビールをお楽しみください！

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